法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式料理和法国甜点更是美食界的霸主，因此，对于大多数西餐甜点从业者和想入行的人来说，去法国学习西餐甜点，在世界的顶峰提升和突破自己，是职业生涯不可或缺的经历。其实，想去法国学习餐饮酒店管理很容易，但是如果能使自己同时具备餐饮酒店行业专业技能以及商业管理知识的多面手，未来就业就会有更大的行业竞争力！下面，小编就来给大家介绍一下法国厨艺院校的双学位项目。
雷诺特厨艺学院双学位项目
世界顶级专业餐饮学院—法国雷诺特厨艺学院与ISC巴黎商学院强强联合，推出厨艺&商科双学位项目，该项目旨在培养同时掌握餐饮厨艺专业技术与商业管理技能的餐饮业高端管理人才，毕业生将获得雷诺特学院技术认证与ISC商学院双硕士文凭。
一、合作院校介绍
法国雷诺特厨艺学院1971年在巴黎创立，被认为是法国厨艺界的“哈佛”， 更是孕育众多顶级厨艺大师和MOF的摇篮。学校每年从世界100多个国家和地区招收学员3000多名，至今已培养出40000多名厨艺精英。
该院校面向全世界零基础学员开放法餐及甜点项目课程；为希望优化技能加深造诣的专业人士提供高阶进修课程，为寻求自身互补性独特需求提供私人订制的独家课程与技术支持。
ISC巴黎高等商学院（Institut supérieur du commerce），1963年建校，已有56年的历史，是法国高商联合会的成员。学校被列入中国对外教育监管网上，该院校所颁发的硕士文凭是中国教育部与法国政府同时承认的高商。
两所院校强强联合，培养既懂得法式料理/甜点技术，又懂得商业管理知识的双硕士人才！
二、项目介绍
开学时间：每年春季/秋季
学制：6个月以上的课程学习+6个月的实习（学生可自行选择留法实习或国内实习，优秀学员可推荐去雷诺特上海店进行实习）
授课语言：英法双语授课，学校配备中文助教
课程设置：
法国雷诺特厨艺学院针对不同学生设置不同的实操课+商业课程，包括技术实操课A（雷诺特甜点高阶课程）、技术实操课B（雷诺特甜点/料理大师班）以及商科课程（ISC餐饮市场营销与管理课程），学生可选择实操课A+商业课程或者实操课B+商业课程。
申请要求：
实操课A（雷诺特甜点高阶课程）——BAC+4中国本科以上学历，管理或者营销专业方向。或者5年以上餐饮相关工作经验；需要有一定的法式甜点基础，不招收零基础学生。
实操课B（雷诺特甜点/料理大师班）——BAC+4中国本科以上学历，管理或者营销专业方向。无需法式甜点或料理基础。
学费：
根据项目不同，学费为15000欧元~35940欧元不等，具体项目可到文末咨询麦麦。
优秀学生将有机会获得奖学金，最高可拿40%。
学院文凭：学员毕业后，将获得雷诺特学员RNCP文凭或毕业证书，以及ISC颁发的硕士文凭，其文凭受国际各大权威机构认可。
三、项目优势
保罗博古斯双学位项目
保罗博古斯是法国第一所私立高等教育机构，在酒店管理、餐厅经营管理、及厨艺艺术领域受到法国教育部和劳工部（RNCP）双重认证的高等院校。下面就来为大家推荐一下保罗博古斯的双学位项目。
一、款待业本科项目
里昂三大企业管理学院
合作院校：里昂三大企业管理学院
保罗博古斯的款待业本科项目与里昂三大企业管理学院合作，该项目在SMGB‘s排名连续九年蝉联榜首。
入学时间：4月或9月
学制：4年
授课语言：英法双语或100%英语授课
申请要求：高中毕业或者同等学历
课程设置：
第一年主要激发学生的好奇心以及培养分析能力。主要课程有住宿和组织管理；葡萄酒和饮料管理；服务营销；人力资源、人际沟通、3语能力；旅游和酒店市场课程以及4个月的实习，学生可选择在法国或者去其他国家实习。
第二年主要培养与之相关的辩论能力并激发学生的创造力。主要课程有概念设计；管理沟通；内部经营管控；项目开发与管理以及4个月的实习，在第二年，学生可以合作院校进行交流。
第三年主要培养学生的决断力及胆识。主要课程有电子营销；收益管理及电子分销；建筑结构、酒店环境和设计；酒店业务模式；跨文化管理以及6个月的实习。
第四年有针对性的培养专业知识。学生可选择豪华酒店管理、专业化生活方式和酒店管理、电子市场利润最大化、葡萄酒与饮料管理、款待企业家以及战略会议与活动管理等众多专业方向进专业学习一年。
二、国际款待业管理硕士项目
合作院校：里昂高商
保罗博古斯的International Hospitality Management国际款待业管理项目已获得RNCP7级认证，并于里昂高商合作，在巴黎、里昂和上海三地授课。学生毕业后可获得里昂高商MSc理学硕士和保罗博古斯的国际款待业管理硕士双文凭。
入学时间：2021年9月
学制：16个月
授课语言：英语授课
申请要求：BAC+4或同等学历文凭
三、厨艺领导力与厨艺创新硕士项目
合作院校：芬兰哈格应用科技大学
保罗博古斯硕士项目厨艺领导力与厨艺创新专业与芬兰哈格应用科技大学合作，为英语授课双文凭项目，毕业后可以拿到本校的RNCP7级认证的厨艺领导力与厨艺创新硕士文凭和芬兰合作院校的硕士文凭。
入学时间：2021年8月
学制：18个月
授课语言：100%英语授课
申请要求：餐饮相关专业BAC+3文凭或同等学历认证
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